あの有名なホワイト餃子 を食べてきました。
食べてきた場所は巣鴨の庚申塚(とげ抜き地蔵の奥にある。)の
ホワイト餃子チェーンのファイト餃子 さんです。
(ホワイトとファイトがややこしい…。笑)
ファイト餃子さんは通勤路からちょっとそれたところに
あり、何回か通過しており、会社でも話題になっていたので
是非と思っていて、さらに実は、野田の本店の前もサイクリングで
通過しており、ホワイト餃子とても気になっていました。
都電の庚申塚を降りて、ちょっとのところです。
ちなみに、庚申塚駅も怪しい駅で、ホームに甘味処が
あったりする駅なんです。
↑この甘味処も気になる…。
ということで、ファイト餃子さん到着。
メニューは餃子10個+ライスにしてみました。
実は、ホワイト餃子ですけど、普通の餃子とは異なります。
ちょっと多き目で厚めの皮で、それを揚げるように焼くのです。
外側がカリっとして、でも皮のモチモチ感もあり、餡も
ボリュームがあり、美味美味。
ちなみに、焼く時は鉄板ではなく、普通のフライパンで焼くのも
特徴かな。
そう言えば、お持ち帰り用(みんな頼んでいた)の焼き方の
パンフもらったのでスキャンしてみました。(^^)v
揚げ餃子と焼き餃子の中間って感じかな。
とても特徴的で美味しい餃子なのでした。