こんばんは、名ばかり店長です。
またまたひさしぶりの更新です
公私共に忙しい毎日となっていて
ブログ更新までに届かない状況です。すいません・・・
スタッフの教育に関して
ちょっと思うことがあり、書いてみようと思います。
スタッフのトレーニングというものは
まずは基本的な心構えを教えたうえで
技術的なことを教えていくべきだと思います。
技術的なものであっても
スタンダードの部分を中心に教えることにより
いちはやく戦力になってもらうことが大切です。
スタンダードな部分をマスターしてもらい
それでひと段落ついた・・・と思ったら大間違い。
そこからさらにスタッフの引き出しを増やす作業が待っています。
あくまでスタンダードなことはスタンダードでしかなく、
お客さまに対するものは臨機応変が必要なものです。
スタンダードなことだけでは
いろいろな対応が求められる現場では、通用しないと思うのです。
スタンダードなことはマスターしている前提として
やはりいろいろな方法も求められると思います。
それは限りのあることではなく
そのスタッフがお店を辞めるまでは
ず～～～～～～～～～～～～～～～っと続くものです。
どんなにベテランのスタッフであっても
教育というものはとても重要なことであって
ベテランだからと放置しておけば、手に負えないものとなります。
スタッフのトレーニングというものは
雇っている以上は続くものだと思っています。
もちろん私たち管理職にとっても
スタッフから学ばせていただいているのですが・・・