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飲食店で働く名ばかり店長の業務日誌

飲食店で働く、名ばかり店長のこころのつぶやき日誌です。
決して口にすることのできない飲食店店長の悩み・愚痴なども吐いてみます。
日々気になることも書いてみます。
飲食店経営にちょっとは役に立つことも書いていますので、軽い気持ちでみてやってくださいね。

こんばんは、お久しぶりです。

先日運よく現場に戻ることができました。

現場の良いところは、お客さまと直接触れ合えるところ!
そういう意味ですごく良い機会に恵まれたと思っています。

ということで
なんとなく備忘録的にブログを久々に再開しました。
お時間がありましたら、また見てくださいね。


さて、今日で3月は終了しました。
大部分の会社では決算月で、バタバタしていたのではないでしょうか?

私もお店の売上目標を達成すべく、
3月は張り切っていましたが、残念ながら若干及びませんでした(T_T)

結果からすれば、1日あたり数百円プラスできれば
達成できた目標だっただけに、すごく後悔しています。

だけど、スタッフ全員が目標を意識してくれたのは
非常に感謝するばかりです。ありがとうございます。

そんな状況の中でも
1ヵ月のうちに2~3日の機会ロスが悔やまれます。
まさに私のコミュニケーション不足が原因です。

この2~3日の機会ロスが残念ですが
1日たりとも妥協できない状況であることが明確になり、
またお客様に対してなにが足りなかったのか考えさせられました。

明日から4月です。

1年の始まりとしてとても重要な日になります。

4月は自店の商圏の30%が変わると言われています。

新しく入れ替わった商圏内のお客様がどのような動向なのか?
これをしっかりと見極めて、それに伴う行動を起こすことが
今年1年の命運となることは間違いないと思います。

また明日から頑張っていこうと思います。