こんばんは、名ばかり店長です。
お店が嫌われるのは、すべて人的責任です。
プロ意識のなさがお客様を不幸にします。
こんな言葉を聴いたことがあります。
まさしくそのとおりだと思います。
客離れというか、お客様が減っていくという現象は
お客様が満足いただけない結果だと認識することが大切です。
いろいろな要因があるとは思いますが
・待ち時間が長かったが何も言われない
・トイレが汚かった
・空調が何も効いていなかった
・料理が温かくなかった
などなど
お客様が満足いかない理由はたくさんあると思います。
それがすべてとは言いませんが
それでもお客様には責任はないと思います。
お客様に満足いただけないのは、すべてお店側の責任
まずはこのことをしっかりと認識することが大切だと思います。