こんばんは、名ばかり店長です。
とうとう7月に突入しました。
企業ではサマータイムやら休日の変更とかで
なにかと変化が出てきています。
また、小売店でも電気供給の逼迫からか、
それに伴った商機をうかがっているみたいです。
外食産業でも
始業時間を早める企業の社員をターゲットにした
開店時間を早めるなど対策を出しているみたいです。
外食産業としてはターゲットをどこに絞るのか？
企業のサマータイムをターゲットにすることも必要かもしれませんが
それ以上に今来てくださっているお客さまのライフスタイルが
どのように変化するのか？ということがポイントだと思います。
企業のサマータイムを狙うといっても
そんな大企業の近くにお店を構えているお店ばかりではありません。
それよりも
今来てくださっているお客様のご家庭が
節電対策としてどのような行動をするのか？
それを考えた販促が必要となるような気がします。
とにかく予断を許さない状況ですが
お客様の行動をじっくり観察し
早めに対策を打っていくことが大切だと感じます。