おはようございます、名ばかり店長です。
今年の気象にはちょっと悩まされます。
梅雨に入ったと思ったら、例年よりも早く入ったり
また地域によっては強い雨が続くこともあり、
気温も思ったようには上がってこなく、
いったいどうなっているのでしょうかね。
例年でいうとこの時期は
湿気による不快指数や気温の上昇により
温かい商品よりも冷たい商品、
こってりした商品よりもさっぱりした商品を
求めるようになってくると思います。
しかし、今年は夏日といわれる日がそれほどなく、
店側としてもどんな商品を前面に出すべきか？
それほど微妙な感じになってきています。
食というものは気温帯によって
求める商品というものは変化してくるものであり
それが何度なのかということはわかりませんが
私自身は25℃と30℃で考えてみています。
日によって気温が25℃を下回るのか上回るのか？
これからは30℃を下回るのか上回るのか？
これが何を売るべきなのかを判断する材料と思っています。
最近の傾向としては
25℃を下回ることが多いのですが
晴れれば25℃・30℃を超えることもある。
またどんな温度帯であろうとも
晴れた日と雨の日ではさらに嗜好が異なってくることも・・・
とにかく、今が一番微妙な季節だと思います。
お店側としては
この時期はどの温度帯であろうとも
それぞれの温度帯で売れるであろう商品を
用意しておかなければいけないと思います。
結構、それが悩みの種になってきているのです。
実際に・・・