最近は経費削減にはまっています
はまっているといっても
自分の店を見回して、無駄な電気を使っていないか？
また無駄な作業で水道を使いすぎていないか？
そんなことを考えながら仕事しています(/ω＼)
そんな風に仕事を見ていくと
結構無駄な仕事をしているな～、という感じがします。
お客様に直接影響がないか？
お客様に迷惑を掛けていないか？
そんなことも考慮しながら、行っています。
以前在籍していたお店では
光熱費の前年比50％まで削減したことがあり、
結構な経費節減オタクかもしれません（笑）
でも、これって結構大きいですよ。
もちろんお客様にかけるものは削減せずに
逆に増えているかもしれませんが
それでも全体的には大きな効果があると思います。
最近は待機電力にまで手を出して
ブレーカーは全部落とすことまでやってしまっています。
（それが良いのか悪いのかはわかりませんが・・・）
飲食店って、そもそも光熱費って結構かかるもので
それが削減できれば、損益に与える影響もかなり大きいです。
また、スタッフにも与える影響は大きいもので
光熱費の節約意識もアップすること間違いなしです。
でもやり過ぎないようにしなければ
お客さまにも迷惑がかかるかもしれないので
慎重には行っているつもりです。