こんばんは、名ばかり店長です。
息の長い商品を開発するということは
そのお店や企業が生き残るためには非常に重要な要素です。
息の長い商品といえばいいのですが
簡単に言えばずば抜けた人気商品を持つということです。
消費者が飛びつく商品としては
お金系・悩み系・恋愛系と言われていますが
要はこの関係の需要はなくなることがない、
そんな関連商品を探せばいいと思います。
たとえば、サロン関係で言えば
結婚・出産など男女が存在するかぎり必ずある、
そんな需要を探せばいいだけだと思います。
食関連でそんなものを探すのは難しいかもしれませんが
今後はそんなテーマで商品開発することも大事だと思います。