飲食店繁盛の方程式は
新規顧客開拓→再来店させる→
固定客・常連客化→来店頻度を高める
飲食店繁盛の方程式というほど大したことではありませんが
これを突き詰めていくことが飲食店における売上アップの王道かと。
もちろん簡単なことではありませんが
このプロセスをしっかりと進んでいって
1人また1人と増やしていくことによって
お店の売上はアップしていくことかと思います。
なんでもそうですが
立派な店構えでも、おいしい料理でも、
すばらしい接客技術を持っていても、
お客様が来てくれなければ話になりませんからね。
まずは新規顧客の開拓を！