お店がきれいにされていても
バックルームに１歩足を踏み入れると
まったく整理整頓されていないお店は意外と多いものです。
バックルームに入り食材を探そうとしても
いったいどこに何があるのか検討もつかない、
これでは今日使おうと思っていた食材どころか、
先入れ先出しの法則もままならない状態ですね。
こんな状況があるようでは
原価を落とすことすらできず、
ましてや何故原価が高いのかという原因すらわかりません。
仕事のできる人というのは
常に自分の机や身の回りなどは整理整頓されている状態で
いざ仕事に取り掛かろうということでも
スムーズに効率よく仕事ができると思います。
一方整理整頓されていない状態では
仕事を始めるにあたっても
何がどこにあるのかもわからず、
仕事を始めるどころか、仕事に取り掛かるまでに
時間がかかってしまうのは明らかなことです。
また、整理整頓されていれば
「さぁ、仕事をするぞ！」という気持ちになり、
気持ちを引き締める意味でも重要なことだと思います。
さらには自分だけではなく
まわりの人の仕事をスムーズに進めるという意味でも
バックルームを整理整頓するということは重要なことです。
とても暑い時期になり体もだるいかもしれませんが
暑さに体が参ってしまうのはだれでも一緒です。
こんなときだからこそ、気持ちを引き締める意味でも
まわりの人のためにもバックルームの生理整頓をしてみては！