いつも好き勝手なことをブログに書いていますが
このブログの本当の目的は「お役に立ちたい」それだけです。
たまたま私は飲食関係の仕事を長年続けていて、
たまたま飲食店で店長をしているだけですので
飲食店のことを中心にブログを書いています。
もし私が違う業界にいても
おそらく同じようなことは書いていると思います。
いままで30年近く飲食店に携わってきて
店長ばかりでなくＳＶもやったことはありますし、
もちろん副店長やトレーナーなんていう教育担当の役職も
したことはあります。
でもどんな役職でもそうですが
本当に大切なことは「人を幸せにできるか？」ということです。
お店の存続のために、売上や利益をアップさせることも大切ですが
それはあくまで結果でしかないのです。
お客様をどれだけ幸せにできたか、
その結果が売上であり、利益であると思うのです。
キレイごとと取られるかもしれませんが
これって飲食店経営の肝となる部分かもしれません。
この気持ちをお客様のみならず、
スタッフに対してももつことができれば
お店というものはすぐにではありませんが
必ず良い方向に進んでいくと思います。
そんな気持ちを持ち続けていき、
自分の仕事に取り組むことが
店長の役割かもしれませんね。