いろんな飲食店を見る機会がありますが
どんなお店でもポスターやPOPに統一感がありません。
あそこには飲み物、そこには料理、そして・・・
こんなことではお客様の目線から見れば、
このお店は何が自信があるのか？ということになりかねません。
お店が自信を持っておすすめできる商品、
お客様はそれがあるかないかで注文する内容も変わってきます。
お店として本当に自信を持っておすすめできるのであれば
それをポスターやPOP広告で統一感を持って、
徹底的におすすめしていけばいいと思います。
そのポスターやPOPを前の内容と連動させて↓
http://ameblo.jp/fftencyou/entry-10472966294.html
統一感を持てばいいと思います。
これが統一感のないことをすれば
きっとお客様はいったい何を注文しようか？と悩みます。
また、商品を徹底的に売り込むことによって
ロスの削減にもなってくると思いますし、
厨房の作業も効率的になってくると思います。