クレーム対応について | 飲食店で働く名ばかり店長の業務日誌

飲食店で働く名ばかり店長の業務日誌

飲食店で働く、名ばかり店長のこころのつぶやき日誌です。
決して口にすることのできない飲食店店長の悩み・愚痴なども吐いてみます。
日々気になることも書いてみます。
飲食店経営にちょっとは役に立つことも書いていますので、軽い気持ちでみてやってくださいね。

クレームって、どのお店にもあると思います。
しかしクレームというと言い方が悪い感じがするのは
私だけでしょうか?

基本的にクレームを出してくださるお客様というものは
お店のことを真剣に考えて下さる方だと思うのです。
それをクレームという言い方は失礼かな?と感じます。

お店のことをいろいろと考えてくださっているのですから
それはクレームではなく、お客様のご意見だと思います。

ですから、クレームすなわちお客様のご意見を
嫌だな!と思うより前向きに改善すべきこと、そのように捉えたほうが
お店をよりよい方向に導く一番の方法かと思います。

現代は近くのスーパーに行くと
必ず「お客様の声」というコーナーがあります。

そこにはいろいろなお客様の感情が書かれていますが
内容を見れば「もっとも!」ということばかりです。

これが従業員にとってはルーチン化していた仕事を
刺激的に「気づき」ということで改善に繋がると思います。

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