接客の効果は | 飲食店で働く名ばかり店長の業務日誌

飲食店で働く名ばかり店長の業務日誌

飲食店で働く、名ばかり店長のこころのつぶやき日誌です。
決して口にすることのできない飲食店店長の悩み・愚痴なども吐いてみます。
日々気になることも書いてみます。
飲食店経営にちょっとは役に立つことも書いていますので、軽い気持ちでみてやってくださいね。

いろんなお店を見る機会がありますが
どうも言葉をいえばいい!という雰囲気で仕方がないです。

中には本当に言葉の意味を理解して
言葉の意味が伝わってくるスタッフもいるのですが
そんなスタッフはごく一部。

たとえば、「いらっしゃいませ」という言葉があります。
これはどこのお店も当たり前のように言っています。

しかしこの言葉の本当の意味を理解して言っていなければ
その言葉はお客様には伝わることはなく、
逆にお客様に不快な思いをさせてしまうことだってあるのです。

どこのお店でもお客様がご来店されたら
「いらっしゃいませ」という言葉を言いなさい、と教えられるだけで
実際のところ、この言葉の意味さえ教えてもらっていないとおもいます。

接客の効果というものは

スタッフのサービスによって
お店を利用したお客様が満足をして、
またサービスを提供したスタッフも
その結果に満足する

というものだと思います。

だから「ありがとう」とか「おいしかった」などという
言葉がお客様からいただけるとうれしくなるものなのです。

お客様だけでなく、我々スタッフも満足する
そんな接客が必要だと思います。

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