人形町 今半に行きました。
いわず知れた肉の名店です。
人形町に通いだしかれこれ５年ほどになりますが、初めてのランチです。
さすがに敷居が高いんですよね～。観光で来てるんじゃあるまいし・・・。
でも今日はお得なメニュー【ヒレステーキ丼(限定)】 ２，１００円を注文。
これ、結構お得なんです。
どんぶり物というと、厨房で作った物を運んでくるイメージですが、
これは目の前の鉄板で料理人の方が焼いてくれるんです。
とっても丁寧に焼いて下さり、綺麗に切り分けてくれます。
手際が良いということでなく、とっても丁寧で、気遣いを感じますね。
塩・コショウに加え、特製ダレをかけ焼いていきます。
そしてどんぶりに盛り付けて完成!!
「最初は肉をそのまま食べて下さい。
その後半熟卵をかけて食べると、また違った味わいでおいしいですよ」
と丁寧に教えて下さりました。
これが、本当においしい!!
ヒレ肉なのに、肉がとっても柔らかい!!
そしてジューシーな肉汁がしみだしてくる!!
普段食べる肉と次元が違う事を実感しました。
数日前に阿蘇「いまきん食堂」で‘あか牛丼’を食べました。
確かにおいしかったんですが、それよりも次元の違う美味しさ・・・・。
大満足のランチでした。
そして今半はすき焼きの名店でもあります。
すき焼き・・・食べたいな～。