今日は
おしゃれ雑誌ananに載っていた
おしゃれスープを作ることにしました。
必要な食材、
おくら
手羽先
ショウガ
ネギ
ナンプラー。
ナンプラーって…
何だいや
なんかよくわからんかったけど、
その名称から
アジアンな雰囲気がしたので
取りあえず中華調味料のコーナーに行くと
見事に、ラー油の隣に
ありましたよ、
ナンプラー！
どうやら、
小魚を塩漬けし、発酵せた魚醤（ぎょしょう）のことらしい。
タイで調味料として用いられているとのこと。
タイのナショナルソース、だそうです。
早速おうちに帰って
使用してみると、
うわぁ…
発酵させておるだけあって
独特な匂いがする…。
みなさん
ナンプラーって知ってましたか？
私は今日もまた１つかしこくなりました。
