ままりんです。
月曜日のお弁当は、鶏ささみのいんげんロールです。
ささみを薄く開いて、片栗粉を振りかけ、その上にいんげんをのせてクルクル巻きます。
端を下にして、熱したフライパンで焼き、焼き色がついたらコロコロ転がしながら全体に焼き色をつけます。
お酒をかけて、蓋をして蒸し焼きにします。
仕上げは、砂糖、醤油、水、生姜のすり下ろし汁を混ぜた調味液を投入し、絡めて完成です♪
他のおかずは、
・ひじきの炒め煮
・茄子の味噌炒め
・玉子焼き
・かぶの糠漬け
糠床は毎日２回はかき混ぜていますが、こんなに暑いとすぐに発酵しすぎます。
大切に手入れして、残していきたいなあ。
今日も元気に頑張ります!!
月曜日のお弁当は、鶏ささみのいんげんロールです。
ささみを薄く開いて、片栗粉を振りかけ、その上にいんげんをのせてクルクル巻きます。
端を下にして、熱したフライパンで焼き、焼き色がついたらコロコロ転がしながら全体に焼き色をつけます。
お酒をかけて、蓋をして蒸し焼きにします。
仕上げは、砂糖、醤油、水、生姜のすり下ろし汁を混ぜた調味液を投入し、絡めて完成です♪
他のおかずは、
・ひじきの炒め煮
・茄子の味噌炒め
・玉子焼き
・かぶの糠漬け
糠床は毎日２回はかき混ぜていますが、こんなに暑いとすぐに発酵しすぎます。
大切に手入れして、残していきたいなあ。
今日も元気に頑張ります!!