白身だけの玉子焼き

ままりんです。

今日も雨です。

昨日の夜ご飯に、旦那さんがスパゲッティカルボナーラを作ってくれました。

卵の黄身だけ4個使ったので、白身4個分が余りました。

今朝はそれを使って玉子焼きを作りました。

ウインナーとピーマンを入れてアクセントにしました。

子供の頃、目玉焼きは白身が好きでした。黄身だけ残して怒られたものです。幸い黄身が好きな弟に食べてもらったりして…

そんなことを朝から思い出してしまいました。



・白身の玉子焼き
・切り干し大根の炒め煮
・竹輪
・古漬けのおかかあえ



ぬか漬けの漬かりすぎたものを細かく切って塩抜きし、ミョウガの刻んだものとおかかであえます。

私の大好物で、ご飯が進みます。

今週はお休みが多くてちょっとスケジュール管理が難しいのですが、頑張ろう!!