今日のお弁当は筍を使って♪ ままりんです。 買い物にいくと筍が沢山置いてあります。 季節のものは美味しいだけでなく栄養もあってしかも安いので、沢山とるようにしています。 昨日も筍を買ってきたので、何はともあれ下茹でしました。今朝、鳥の挽き肉とアスパラを使ってピリ辛炒めを作りました。 筍は茹でてもかさが減らないので食べごたえがあります。 ・里芋とニンジンの煮物 筍とアスパラの鶏挽き肉いため ぬか漬け たくあん ミニトマト ・麦ご飯 ・梅干 一週間のスタートです。 頑張ろう♪