味噌作り

今日は朝から

味噌を手作りで仕込みました

昨晩から水につけてあった大豆を

朝から煮て

柔らかくなった大豆をミキサーで

つぶして

麹と塩を混ぜて

使った麹はこれ

麹と塩とつぶした大豆を混ぜたものを

空気を抜くように丸めて

アルコールと塩を底にひいた

入れ物に

空気を抜くようにタネを敷きつめました

そして

ジップロックにいれて出来上がり

4.5ヶ月後に食べれるみたーい

おいしい味噌ができますように