春のお楽しみと言えば、これ
筍です(≧ω≦)私は、大好きです
先日、美味しそうなぷっくりとした、筍が入ったので、即購入
(写真が上手くUpされていると、良いけれど～
)ちなみに、私は筍の下の刈り取り部分を『くんくん』して、買います
筍を茹でた時、皮を剥ぐ時。春の訪れを、感じます
一日目は、お刺身と焼きで
筍の刺身は、大好きです
うちの夫は、焼きが好きですね～。 二日目は、土佐煮でいただきました
これまた、美味
そして、最終日の今夜は筍ご飯とお吸い物で、締めくくりたいと思います
本当は、天ぷらも美味しいですよね
ただ、筍は食べ過ぎると気持ち悪くなりますよね
調べてみたら、コリンやノイリンという物質が原因で食べ過ぎると、吹き出ものや
、アレルギーに似た症状を起こすことが、あるそうです。
ただ、食物繊維が豊富ですし、タンパク質、ビタミンB1、B2、ミネラルも、たっぷりと含まれています
要するに、食べ過ぎに注意して、美味しく食べましょう
って、事ですね春の恵みを、美味しくいただきましょう