生たまご
よく知られる
生たまご の食べ方
たまご かけご飯
であろう
方法は様々
たまごを
混ぜかける
直接
ほかほかご飯に
たまご 割 入れ
よく 混ぜ派
あら混ぜ派
醤油
醤油＋ハイミー
醤油＋味の素
醤油＋七味
だし醤油
だし醤油＋
七味 味の素 ハイミー
あと きみ だけ
あとのせ
きみだけあと
IN
白身だけ ご飯に 先混ぜる
など 色々 あるんですが
俺は 目玉焼き
超半熟
白身だけ ちょっと焼き
半分 生
半分 焼き
で 醤油で
全まぜ
これで
生より
きみは 味が濃く
白身生と
焼いた白身のうまさ
が 米に まとわれる
後は お好みだ
白身が 多めの方が 味に 立体感でて あまり
とろとろしないが
熱い米に
きみが からむんだ
焼きたまご
生たまご
両方の良さが かんじるんだ
俺は
いつも この食べ方だ
白身が 油で焼かれ ちょっと
香ばしい
コショウは
味 損なうんだよね
玉子は
加工した状態の時
この字を使う
玉子焼き
卵は
そのままの
状態の時
卵料理
って 字を使う
だったかな？
学校じゃ あんまり 教えないから
知らない人も
いるんだよね
お塩も
少々
と
ひとつまみ
違うんだよね
昭和だかに
定義だか
決めた 文章が
あるとか？
俺には 師匠も
流派も
料理については
なにも ないので
なんとなくしか
知らんのだ
独学我流
俺流 ってやつ
自由 なのね～
たまご
について
書いてみた
以上