足
大分回復
餃子の夢を見ていたが なんだか よく
思い出せない
昨日の朝方大雪
１日 長く感じたし
夜は もう くたくた 身体疲れ
発泡酒一本で
ＫＯ
今日土曜日だ
厳しい２月
お客さんは 来るのか？
でも 厳しいけど
公務員やってた頃より
今 楽しいな～
８年目を目指す
現在
８年を…か～ 焼吉
継続してるね～
いい お客さんに
巡りあって いるから 今がある
俺は全力工夫で
うまい餃子を研究し だす
最近 もう 工夫で 味をあげる
のは 無理かもって… 極めの領域かもね
って考える
昔 まったく違う もの(品・餃子)って
考え あったが
今の焼吉 で
余計な 出費や浪費は 避ける ってのが 経営者的判断
ただ １日３０人前しか 作れない弱点を
どうカバーして
お客さんを 満足させられるのか？
が
大切
と 考える
朝から こんな
固い 考え
あと
雑誌 こまちさんの出版 の本
本当にうまい店
って本
書店 コンビニで
置いてあった
焼吉 載ってますよ
♪へ(^o^ヘ)
(ノ^o^)ノ♪
さて もう少し
寝床で ゴロゴロ
する
(^o^)／