振り返ります

２年前に毎日のようにフラフラに出勤？？していたワタル。

千葉からわざわざ連休を利用してフラフラに来るだけの為に函館に来てくれました。

嬉しいの一言。

ありがとう！！

常連のお客様に恵まれていると感じた瞬間でした☆

いきなりアップのタイキックパイセン。

高校からの同級生で数少ない仕事のお話ができる親友です。

これからの札幌店について札幌の近況などを教えてもらいましたが、この泥酔。。。

でも地下鉄最終でもきてくれるアクティブさを見習いたい☆

何も飲んでばかりではなく講習なんかも受けてます。

札幌店に向けて！

この講習はワイングラスについてだったのですがとても勉強になりました。札幌店のグラスは全て「ＲＩＥＤＥＬ」リーデルでいきます！！

リーデルは創業２５０年の名門ワイングラスブランド。

グラスの形状で味、香りが左右される事を改めて認識させられました。

函館に戻るとマックンの誕生日。

フラフラ立ち上げのメンバーで今は音楽・映像関係の仕事を自分で立ち上げて夢を叶えつつある男。

弊社の映像関係をまとめて作成してくれるありがたい存在。

辞めてからも仕事で付き合える素晴らしい関係に☆普段はクールですがこの日はハッチャケさせました！！

いつもありがとう☆
そしておめでとう！！

そして、ＢＯＳＳと札幌店のデザインをやって頂く佐々木社長。

ありがたいです。

札幌の店舗デザインの第一線で活躍している方にお願いできる環境に本当に感謝しています。

佐々木社長のデザインが先日出来上がりました。



なんまらカッケーの！！

ヤバイの！！

見せたいけど、焦らします。。。期待は裏切りませんよ。

札幌店も着々と工事が進んでいます！

頑張り時です。

料理長渋谷も火がついています。

【昨日のこと。
橘のヒロシさん、キヨさんが来店され、
30年近く前の函館の話を聞かせてくれました。

歩くだけで肩と肩がぶつかりそうだったほど人で溢れてた大門。

その当時、カリベビがほんとに斬新で、
そこでご飯を食べることがオシャレだったこと。

そしてジョリは、
当時の函館の飲食の最先端で、
お金を貯めてここでご飯を食べることが大人の仲間入りで、
ステータスにもなっていたこと。

そんな話を聞きながら、
この店のことを新たな価値観を持って見るきっかけになりました。


そしてそのジョリの魂を引き継ぐべく、
札幌に構える新店、
Jolly Jelly ～EZO BAL～

30年前、
憧れにさえなった店の再現を果たしてやろうと気持ちは燃えています。

誰もが憧れ、そこで時間を過ごすことがステータスになるような、
そんな店を目指して。

期待していて下さい！

詳しいアナウンスは追ってまた報告します。

よっしゃ、やんぜ～！ 】

スタッフ皆が良いテンションです☆