キャベツはこちらでも売ってるんですけど、日本でよく見る丸いキャベツに一番見た目が似ているホワイトキャベツというのは、すごく固いし苦いんです。
煮込めばまあ大丈夫だけど、若干苦味が残る気も。
生で千切りした日には別の何かを口にしている感じです。
くうー美味しいキャベツはないのか!!
とダメもとで試したこちら、円錐形の変な形、
スプリングキャベツ またはポインテッドキャベツ
こいつが日本のに近いです!生で千切りもいけます。
この他、芽キャベツもよく売ってるので買ってみましたが、あれもちょいニガな感じですね。
温野菜サラダにするには少しクセが強く、グラタンとかシチューだったらありかなって思いました。
この他、葉っぱがちりめん模様みたくちぢれたタイプのキャベツもあるんです。先にスプリングキャベツに出会ったので試してないのですが…どんな味なんだろう。















