文章を数字の列だけで表すことができるだろうか？

文章を数字の列に変換できないだろうか？

エクセルの命令でそれができるかもしれない。
例えば　
SUBSTITUTE 関数は
”対象の文字列（セル）内の検索文字列を置換文字列に置き換える”
から数値の文字列に変換できる可能性がある。漢字が多いなら数値も増えるだろうが原理的には可能そうだ。
そのあとで数値の文字列はVALUEで数値列に変化可能か。
この場合、数値の文字列が二桁以上の場合でも扱えるのだろうか？
やって見ないとわからないか。
こういうことが皆可能なら、漢字、ひらがな、カタカナ、ローマ字、
特殊記号等々　文書は数値列で表すことができるはずだが、１０進数で
二桁以上になったら、区切れを知ることが難しそうだ。つまり
連続した数値列から文章を作るのは簡単ではなさそうだ。
どうするのだろう？