梅シロップ作り教室の様子と、我が家も☆

土曜日は、代々木の「かぞくのアトリエ」アートスクールで
梅シロップ作りのワークショップをしました。



人前にでて何かを教えるということ
はじめての経験だったので、
直前になって緊張したりしましたが、

皆さん一生懸命話をきいてくださり
なごやかなムードですごすことが出来ました。

奈良県吉野の大西農園さんから届いた
もぎたての青梅は、ヘタまで瑞々しくしっかりしていて
ヘタとりの作業も、少し大変そうでしたが
子ども達もよくがんばりました★

最後の仕上げのデモンストレーションの様子。
この日は、レモンとシナモンを一緒に漬込んだ
アレンジシロップを仕上げて皆に試飲して頂きました。



今回は、お砂糖を３回にわけて加えるやり方をおすすめしました。

お砂糖はてん菜糖、はちみつ、きび砂糖、氷砂糖、
それぞれの特徴についてお話して好きな物を選んでもらいました。

てん菜糖の人気ぶりには驚きました、
さすが小さいお子さんをもつお母さんがた。
食材選びのこと、良く勉強してるなと感動しました。

はちみつも、福岡から取り寄せた国産ものです。
ぺろり★

最後に子ども達に、瓶につけるラベルを作ってもらい、

こんな感じで完成！

いやいや、完成では無いのですね。
梅シロップは今日から10日程毎日かき混ぜて
やっと出来上がるのであります。

涼しい所において
毎日かき混ぜる＆瓶をゆする。
お砂糖が溶けたらお砂糖を足してまたかき混ぜる！
頑張ってくださいね！！！

ご応募くださったみなさま、かぞくのアトリエのみなさま
ほんとうにありがとうございました。

▼生徒さまへ業務連絡(笑)▼
それでも、何か不安な点などあったら、
info@l-feve.com　まで質問＆ご相談してくださいね！


＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・

そして、我が家も、、
さっそく蜂蜜とてん菜糖で漬込み開始しました。

クーラーの無い我が家で週末の暑さを越え、
結構エキスが出るのが早そうな感じです。

あたたかいと発酵もしやすいので、
混ぜる回数を増やして頑張ろうと思います！

ではでは。