万能☆バジルとナッツのオイルソース

スーパーで、有機栽培のバジルが大きな袋を見つけて
ああ、もうすぐ夏だなぁと、しみじみしながら
もちろんお買い上げして早速オイルソースを仕込みました。

かなりアバウトですが、
ウチにあったカシューナッツとアーモンドを
（アバウトですが1/2カップくらいでした）
ローストしてカリカリにしてから
オリーブオイルとお塩と一緒にミキサーにかけで出来上がりです。

そのままパスタのオイルにも使えるし
トマトソースに少し加えてもいいし、
後は焼き魚のソースにもピッタリの万能ソースです。

保存するときはキレイなガラス瓶にいれて
表面にすこしオイルを流して空気に触れない様にしてから
冷蔵庫にいれると長持ちします。

早速、
フレッシュトマト1/2個分、パスタの茹で汁大さじ２
パルメザンチーズと一緒に和えたパスタを頂きました。

ちなみにこれ、ご飯じゃなくておやつです。

先輩の男子ママから噂には聞いてたけど
小学生になったとたん、食欲がものすごくて
手前のお皿のも半分以上食べてました。

今朝も出かけてから、わざわざ戻って来て
「おかあさん！帰ったらあの美味しいパスタまた作ってね！いい？！」
って、念押ししてでかけてゆきました。

はい。わざわざご苦労さんw



ここ最近、テーブルをグレー系に統一して
お花やカトラリーで刺し色を足す
コーディネート素敵だなと感じていたので、
今日はそんな感じでした。

これはオーガニックテキスタイルブランドorganiccompanyのサイトから。

こんな風にグレーのティータオルに
DANのゴールドカトラリーであわせたら素敵そうです。

ではでは♪