30分レシピでお家パーティ♬ ＊ ササキタクジ展へ

連休前夜の昨夜は、
仲良しのお友達３人を我が家にお招きして
30分レシピのパーティメニューで家飲み♬

半製品の食材を使っているので、あっという間にできるのですが
そうは見えない・・でしょ？

時間がない！というママ飲み会レシピの
ご参考になれば幸いでございます。



★「とり肉の北京ダック風」
これは叔母のようこおばちゃんのアイディアレシピですが、
簡単にご紹介すると、

①塩コショウした鳥もも肉一枚をそのままオーブンに入れて火を通す。

②モランボンの春巻きの皮と、白髪ネギ、
甜麺醤、細く切ったキュウリとスプラウト（かいわれでもOK)を用意。

③約20分後、火が通ったとり肉を薄くカットして
お野菜と甜麺醤と一緒に皮で巻いて頂きます。

★かぶの即席漬け
市販の「浅漬けの素」に煮きりみりんを加えてちょっと甘めに

①浅漬けの素 1/2カップに、煮きりみりん大さじ２、レモン汁少々
と、薄くきったかぶを袋に入れて１分間よく揉む。
そのまま汁ごと器に盛りつける。

浅漬けの素はどのメーカーのでもいいのですが、
「麹屋甚平　浅漬けの素」は無添加で安心して食べられるのでおすすめです～

★新じゃがのマスタードサラダ

①新じゃがは皮付きのまま半分にカット。
ボールに入れて、塩とオリーブオイル少々で和えてオーブンで焼く。
（「とり肉の北京ダック風」のとりもも肉と一緒に焼きました）

②ボールに、フレンチマスタード大さじ２、
サワークリーム大さじ２、蜂蜜大さじ１、
ディル３本（みじん切り）、塩少々、コリアンダーパウダー、
カイエンペッパー少々を混ぜて、①のジャガイモと和える。

★トマトサラダ

ボールに、レモン汁大さじ１、ハーブソルト少々、
オリーブオイル大さじ１に、ディルの葉を少し揉んで混ぜ、
小さめのミニトマト１パックを和えて１０分ほど冷蔵庫で冷やす。

鳥もも肉と、副菜のジャガイモを同時にオーブンに入れる
のが時短ポイントです。

ちなみに、このおいしそうなおつまみは
ベトナム料理の「豚の耳の煮こごりソーセージ」なるものです。
グルメなお友達からのいただきものなのですが、すっかりハマってます。
ワインやビールによく合うおススメのおつまみです。

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さて、早稲田スコットホールギャラリーへ
ササキタクジ展をみに行ってきました～

若くして世を去ったササキタクジ氏の遺作展です。




亡くなってからもう10年も経つなんて本当に信じられないくらい
はげしくかっこいい作品たちに圧倒されっぱなしでした。





今回、お母様である人形作家の佐々木 芙美子さんが
彼の作品とコラボという形で
沢山のお人形を展示していました。

全ての感情やイマジネーションを
「表現」というものに注ぎ込む母と息子。

すごい・・

とにかく胸がいっぱいで、
すっかりお母様と話し込んでしまいました。

なんて充実した一日！
お母様、ありがとうございました！