手羽元の中華粥と昨夜の地震

今週も私用で実家へ。

セージと二人、張り切って帰ってみると
あれあれあれ？なんだこの空気！

家族全員で風邪をひいて空気が重い！！

夕飯なにがいい？と聞くと

「おかゆ」
と、ひとこと。母もうなずいてます。

ちょっとー頼むよー。
ハンバーグの準備万端だったのにー。

仕方ないから、とびっきりおいしいお粥つくりました。

『守り』のおかゆではなく
『攻め』のおかゆですよー。

それで、やっと出来上がって食べ始めたら
８時ころ地震があって、郡山は３度くらいだったんですが、

「揺れてる」
「うまい！」
「火消したか？」
「ネギだれまだある？」
「NHKつけましょうか」
「セージ寝ちゃったね」
「原発は大丈夫だって」
「もともと、何一つ大丈夫じゃない」

などと、がやがや言いあい、
それでも食べつづける、兄や母の姿を見ていたら
本当にこの人たち具合悪かったんだろうか、
と疑ったほど。

この状況で居眠りしだすセージもすごい　笑。

「腹が減っては戦はできぬ」
ある意味たくましい福島県民の食卓、

「サマーウォーズ」の食事風景を思い出しました。

ほんと、すごくよく似ていたのです。


今日もごちそうさまでした。


「手羽元の中華粥」
（ざっくりですが、作り方です。）

お米１カップを洗い、
たっぷりのお湯と一緒に火にかけ、
沸騰したらネギの青いとこ３本分と、ショウガの薄切り、
手羽元４本、ホタテの缶詰（汁ごと）と一緒に中火で煮こみます。

１ 5分経ったら、サイコロにきったサツマイモ（ 1/2本）、
薄切り椎茸（３個）を加え、あくをとりながらさらに煮込む。

お米が柔らかくなったら、溶き卵を落としてできあがり、。
ネギは取り除き、手羽元は取り出してほぐす。

別のフライパンに、ごま油、塩、白ごま、
ネギ（みじん切り１本分）を入れて弱火にかけ、
ネギがとろっとしてきたら、ほぐしたお肉を加えて絡める。
塩で味を整える。

カシューナッツをフライパンで炒る。

器におかゆを盛りつけ、針ショウガ、カシューナッツ、
とり肉のネギ塩だれ、豆苗を盛りつける。