大豆と鶏ひき肉のお子さまタコライス弁当

「大豆と鶏ひき肉のお子さまタコライス弁当」
の作り方



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＜材料＞
トマト（みじん切り）　大さじ２杯分
キュウリ、ピーマン、りんご（みじん切り）　各大さじ１杯分
りんご酢　小さじ１
レモン汁　大さじ１
砂糖　小さじ1

鶏ひき肉　50g
大豆の水煮（みじん切り）　大さじ１
ケチャップ　小さじ１
ウスターソース　小さじ1/2
醤油　小さじ1/2

ピザ用シュレットチーズ　適量
レタス　２枚
ワンタンの皮　１枚
ご飯　適量

<作り方>

①キュウリはみじん切りにしたあと
塩少々で揉んでからぎゅっと絞り、余計な水分をのぞく。
その他の野菜もみじん切りして
リンゴ酢、レモン汁、砂糖と一緒に漬け込んでおく。

②フライパンに油をひき、
ひき肉とみじん切りした大豆の水煮を炒める。
お肉に火が通ってから、ケチャップ、ソースを加えて
更に炒めて、塩で味を整える。

③レタスは３センチの長さの千切りに、
ワンタンの皮は油でカリッと揚げて荒めに砕く。

④お弁当箱に、ご飯→レタス→ひき肉→野菜ソース
→シュレットチーズ→ぱりぱりのワンタンの皮
の順に盛りつける。

※お好みでマヨネーズ、大人はタバスコをかけても美味しい。
ワンタンの皮の代わりは、
タコチップやポテトチップでも◎。

＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・

ここ最近、食欲旺盛なセージ、

「何が食べたい？」と聞くと
リクエストされるベスト５はこんな感じ。

「カレー！」
「シチューのごはん！」
「納豆のごはん！」
「オムライス！」
「ふりかけごはん！」

このラインナップ、よく見ると・・・

ご飯におかずをかけて
混ぜ混ぜしていただく形状のものばっかり。

なるほど。そうゆうのがお好みですか。

では、その方向性で行きましょう、

ということで
今日のお昼はタコライスお弁当にしてみました。

いろんなお野菜が食べられるし、
栄養バランスも良し◎

「おいしくできたねぇ」
と生意気なことをいいながら
すごい勢いで完食していました。

この野菜ソースに、
玉ねぎやセロリやタバスコを加えて、
砂糖を少なめにすると、大人味のソースになりますよ。

今回は、little FÉVEのわっぱのお弁当箱を使用しました。
わりと深さがあるお弁当箱なので、
こういった「丼ものメニュー」にぴったりだと思います。

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