民宿の営業についてのお知らせ ＊ 煎り玄米のリゾット
＊＊
民宿の営業についてのお知らせです。
「little FÉVE の疎開型子ども民宿」は
10/13(水）までの約１ヶ月間、
この度の台風12号の被害をうけ、
避難所で生活されている方々に
無料でお貸しだしする事にいたします。
それに伴い、「little FÉVE の疎開型子ども民宿」
の営業を一時休業いたします。
ご予約いただいていたお客様にはご迷惑とご心配を
おかけして、大変申し訳ありません。
10/14(金）より、再開させていただきますので
何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
和歌山県田辺市本宮町高山1289
ご連絡は、０９０－７３５２－０５７６
（小野かずみ）
＊＊
「玄米とドライトマトのリゾット」
玄米 1カップ
オリーブオイル 適量
ドライトマト 5枚
さつまいも 小1個
玉ねぎ 1/2個
茄子 1/2本
鶏がらスープ ４カップ
煎りナッツ
（かぼちゃ、ひまわりの種など）
塩
黒胡椒
1、野菜は全てさいの目にカットする。
ドライトマトははさみで３等分くらいにカットしておく。
2、玄米はごみを取り除いてから、
そのままオリーブオイルで炒める。
3、先っぽの、胚芽の部分が茶色っぽく焦げてきたら、
鶏ガラスープと全ての材料を加えて煮込む。
４、玄米が柔らかくなってきたら、塩で味を整えて完成。
お好みで、黒こしょうとナッツを振りかけて頂きます。
＊＊
しばらく電気がなかったので、
冷蔵庫や冷凍庫のものを
せっせと食べていたのですが、
その中でも大物だったのが、
ニワトリをさばいた時に出た大量の鶏ガラ。
大鍋に入れてスープをとって、
またお水を足してスープをとって、、、
と言う風に注ぎ足して言って３日間くらい楽しみました。
農家スタッフの田中君が作った、
トマトシチューも美味しかった～。
この玄米リゾットも素材の美味しさが
そのまま感じられて、最高でした。
大人の人が食べるなら、
玄米と一緒に鷹の爪も炒めてもいいかもと思います。
最後の人には、鳥の足入りリゾットを。
少しグロテスク？？
でもゼラチンたっぷりでここが美味しいのです。
民宿の営業についてのお知らせです。
「little FÉVE の疎開型子ども民宿」は
10/13(水）までの約１ヶ月間、
この度の台風12号の被害をうけ、
避難所で生活されている方々に
無料でお貸しだしする事にいたします。
それに伴い、「little FÉVE の疎開型子ども民宿」
の営業を一時休業いたします。
ご予約いただいていたお客様にはご迷惑とご心配を
おかけして、大変申し訳ありません。
10/14(金）より、再開させていただきますので
何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
和歌山県田辺市本宮町高山1289
ご連絡は、０９０－７３５２－０５７６
（小野かずみ）
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「玄米とドライトマトのリゾット」
玄米 1カップ
オリーブオイル 適量
ドライトマト 5枚
さつまいも 小1個
玉ねぎ 1/2個
茄子 1/2本
鶏がらスープ ４カップ
煎りナッツ
（かぼちゃ、ひまわりの種など）
塩
黒胡椒
1、野菜は全てさいの目にカットする。
ドライトマトははさみで３等分くらいにカットしておく。
2、玄米はごみを取り除いてから、
そのままオリーブオイルで炒める。
3、先っぽの、胚芽の部分が茶色っぽく焦げてきたら、
鶏ガラスープと全ての材料を加えて煮込む。
４、玄米が柔らかくなってきたら、塩で味を整えて完成。
お好みで、黒こしょうとナッツを振りかけて頂きます。
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しばらく電気がなかったので、
冷蔵庫や冷凍庫のものを
せっせと食べていたのですが、
その中でも大物だったのが、
ニワトリをさばいた時に出た大量の鶏ガラ。
大鍋に入れてスープをとって、
またお水を足してスープをとって、、、
と言う風に注ぎ足して言って３日間くらい楽しみました。
農家スタッフの田中君が作った、
トマトシチューも美味しかった～。
この玄米リゾットも素材の美味しさが
そのまま感じられて、最高でした。
大人の人が食べるなら、
玄米と一緒に鷹の爪も炒めてもいいかもと思います。
最後の人には、鳥の足入りリゾットを。
少しグロテスク？？
でもゼラチンたっぷりでここが美味しいのです。