七夕のおそうめんとトウモロコシのかき揚げ、風邪の日の玄米粥

「とうもろこしと玉ねぎのかき揚げ」

トウモロコシ　１個
玉ねぎ　　小１個
小麦粉　1/2カップ
片栗粉　小さじ１
冷水　80~100cc
揚げ油　　適量（多い方が失敗が少ないです）

①トウモロコシは、皮を剥いたら包丁で削ぎ切って粒をはずし、
玉ねぎは細くカットしてボールに入れて和える。

②冷水を加えたら、小麦粉と片栗粉を合わせてふるい入れ、
さっくり混ぜる。

③タネをお玉ですくい、180～190℃の高温の油に入れる。
お箸でタネを鍋の側面にくっつけるようにしてまとめる。

④油の泡が小さくなってきたら完成。

昨日は七夕でしたね。
朝、「あれ、ちょっと寒いかな」と思って目が覚めて
起き上がってみたら、やっぱりすこし頭が痛い。

真夏のパジャマに薄ーい夏がけで寝てしまった事を
油断した～なんて後悔しながら
表に出ると、夜中に結構強く雨が降ったようで
近くまで霧の雲が下りて来ていました。

今年の七夕は、織り姫＆ひこ星カップルは出会えなさそう。
せめて気分だけでも出そうと、おそうめんを食べました。

天ぷらは正直あまり得意ではありませんが、
とにかくカリカリに！という一点に関しては
材料を全部冷たーく冷やす＆油は多めにアツアツに！
という事に尽きると思います。


セージとそうめんをすすっていたら、
向かいの農業宿舎に住むこさよちゃんが、
煎り玄米粥を持って来てくれました。

昼間、宿舎の前で会った時、
私が「風邪ひいたかなぁ」
って話したのを覚えてくれてたようで

「風邪の時にいいから～」と言って、
渡してくれた、作り立ての煎り玄米粥。

焙じたばかりのほうじ茶のような香ばしい香り。

こんな嬉しいことはないです。
すっかり感動して、
そうめんそっちのけで全部頂きました。

本当に美味しかった。