おつまみで、お子様プレート

今週は、東京でも桜が見頃を迎えるそうです。いよいよですねー。
さっき目黒川を通りましたが、ちらほら咲いてますね。
楽しみです。

先日友人のRieちゃんが遊びにきたときの夕食の一コマ。
お野菜大好き女子なので、Rieちゃんがくるときはこんなヘルシーおつまみばかり。

上の写真は、それを盛り合わせてセ―ジ用にプレートにしたものです。

納豆、トマト、ほうれん草のごま和え、蒸したスナップエンドウ、
ボイルした縞海老、磯辺揚げ、豚肉とアスパラの炒め物、
ゆで卵の酢醤油漬け、たたきキュウリのごま塩和え、
アボカドとタコのレモンマリネ、皮付きレンコンの素揚げ。
どれもシンプルすぎて、ご紹介するまでもない献立ですが、
ぺろっと美味しく頂きました。

セージは特に磯辺揚げが気に入ったようで、
今ではスーパーでもちくわを見ると、
素通り出来なくなってしまいました。
実は、保育園の帰りお腹がすいて堪えられないときなど、
ちくわをかじって凌いでおります。

ちなみにこの磯辺揚げは、小麦粉、水、少しの卵、青海苔を混ぜ、
ちくわをくぐらせて油であげるだけです。
すぐ出来るし、揚げてすぐ食べて欲しいので、
お箸とお皿をご用意の上、お料理してくださいね。