セロリのおかか炒め (簡単！おかかのふりかけ）

みなさんは出汁をとった後のかつお節、どうされてますか？
捨てる、なんて勿体ない事してませんか？
ぎくっとされた方に、是非作って頂きたい
簡単で美味しいのふりかけの作り方です。

そしてセロリの炒め物は、このおかかを使ったお気に入りのおつまみです。

「おかかのふりかけ」
出涸らしのかつお節は水気を良く絞る。
ごま油を極薄く塗ったフライパンで乾煎りする。
水分が飛んできたらみりんを加えてしばらくカラカラ煎る。
もう一度少量のみりんと、醤油（しょっぱさはお好みで加減）
を加えて全体がふわっとするまで煎る。
最後に黒ごまをまぶして出来上がり。


「セロリのおかか炒め」
セロリは2~3cm幅の斜め切りにする。
フライパンに油をひき、セロリを強火でさっと炒めたら、
おかかのふりかけを加え、塩で味を整えてできあがり。


簡単に出来るとはいえ、毎日おかかご飯というのも飽きますから、
色々とアレンジ楽しんでますが、特にセロリはバッチリでした。
日本酒なんか、あうと思いますよ。

では、ごちそうさまでした！