玉ねぎとセロリのミートパスタ

「玉ねぎとセロリのミートパスタ」
（材料）
玉ねぎ　１個
セロリ　1/2本（葉っぱの方を使う）
合いびき肉　120g
カットトマト缶　1/3缶
ブルーベリージャム　小さじ２
コンソメキューブ　1/2個
ウスターソース　小さじ２
ペンネ　250g
パスタの茹で湯　お玉１杯分

①鍋にお湯を沸かし、塩を大さじ１程度加えてペンネを茹でる。
②玉ねぎは粗みじんに、セロリは薄くスライスカット。
③フライパンにオリーブオイルをひいて、
強めの中火でしんなりするまで炒める。
ひき肉とブルーベリージャムを加えてさらに炒める。（写真左）
④カットトマト缶（写真中央）、コンソメ、
ウスターソースを加えて炒める。（写真右）
⑤ペンネ、茹で湯を加え、手早く強火であおる。
ペンネが水分を吸って味が馴染んだら出来上がり。

実は今日、友人のU子ちゃんから
玉ねぎをたくさんお裾分け頂きました。
畑をやっているおじいちゃんから、
穫れたてがたくさん届いたそうで、これは絶対おいしいに違いない！

身が詰まって瑞々しくて、切るとジュワッと水分がでて、
さすがスーパーのとは違いますねー。

このパスタも、たくさん玉ねぎが入ってるので甘みがあって美味しいですよ。
ブルーベリージャムは赤ワインの代わり。コクをプラスしてくれます。
またセロリの葉っぱを入れる事で、
子供が嫌いなにんにくや唐辛子を入れなくても、
深みのある、こなれた味に仕上がります。
子供用のレシピですが、大人も美味しく頂けるはずです。

ごちそうさまでした！