イチゴがちょっとお安くなってきてますね
この頃になると
小粒のかわいらしい真っ赤なイチゴが
パックにいっぱい詰まって
マーケットに登場します
今日は、毎年恒例の（？）
プリザーブドをつくってみました
今回は
はじめてルクルーゼをつかってみましたよ
分量は
イチゴ 200ｇ
グラニュー糖 50g
水 １００ｃｃ
レモン汁 大さじ１
です
それを全部入れて
ぐつぐつ弱火で煮込むこと
約20分
熱周りがいいからか
とってもはやいし
色もとってもきれい♪♪
例年よりもかなり濃厚な
おいしいお味になっています
ケーパーが入っていたビンを
煮沸して
プリザーブドを
入れました
明日の朝は
ボローニャをトーストして
一緒に添えてみます