発酵食品を愛し、研究し、普及する会です。主な活動内容は１）発酵食品を食べる２）発酵食品を作る３）発酵食品のおいしさを伝える です。保存食も大好きなので、発酵を伴わないものも取扱っていきます。メンバーは今のところ研究会、会長と研究生の２人です。
