らんらんらんrunsheep♪

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ちょびマクロビオティックな日々と日常のいろいろ

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自宅へ向かう電車の中で、

とってもとってもとってーーも酷いアトピーの女性がいた。


腕も顔も、黒ずんでいて、乾燥のために皺がたくさんで、年齢がわからないくらい。


とても痩せていた。


毎日痒すぎて、食べることにも集中できないのかもと思ってしまった。



読んでいる本が、デトックスの本。


水をたくさん飲んで悪い物を出そうとか、ヨガのポーズとか載ってた。

(覗いちゃってごめんなさい。。。)


治したいんだろうな、どうにかして辛さから脱したいんだろうな、って思って見ていたら、




チョコレート


バッグから出して食べるんだよ。





「ダメだよ!」って思った。



栄養全般や体のことにも興味があるし、マクロ始める前からそのくらいのことは知っていた。


白いお砂糖は、体にあんまり良くない。


お肌にだってとっても悪いこと。


知らないはずないのに。知らないのかな?



お菓子メーカーや、お砂糖メーカーはもっと考えなくちゃダメだって思った。


きっと苦しんでいる人たくさんいる。


皮膚疾患だけじゃなく、血糖値の安定を欠いているために罹る疾病。


帰って夫に話したら

「コントロールできないんだよ。」と少し冷たい答え。


夫は手湿疹が酷くて、白いお砂糖は半年近く殆ど摂っていない。

甘い物大好きなのに。



自分の体は自分の物だから、自分で管理しなくちゃいけないのはそうなんだけど。




なんとなく、やりきれない気持ちでした。

作ってみたけど、なんかいまいち。


きな粉が賞味期限切れてるせいかなー。(おいおい…)


なんか、味が素朴すぎというか。



でも、うちのおバカオーブン、クッキーは焼けるんだということがわかりました。笑


さて、走りに行くかな長音記号2走る人
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わかめと白菜の重ね煮。


乾燥わかめを一握り弱くらい、鍋にどばっ。

水をヒタヒタに入れて、わかめが戻ってきたら火に掛けて、
ふつふつしてきたら白菜8分の1をざく切りにしてその上へどばっ。

醤油、みりんを適量入れて、15分くらい煮て出来上がり。

わかめから旨味が出るから出汁もいらないし。

わかめは便利だなー♪

きっと冷やすとわかめがとろーんとして、それもおいしそう。

小松菜とか他の野菜でも良さそうだし、ベジじゃなければ、鰹節かけたり、ごま油とかもいいと思います。



昨日は、セイゴという白身魚を唐揚げにして、タルタルソースを添えました。



タルタルソースは…、
松田の「とうにゅうず」(豆乳が主原料のマヨネーズ風)に、
塩で揉んだ玉ねぎみじん切りと、塩胡椒、オリーブオイル、バルサミコ酢を入れて作ってみました。

夫は「おいしい」って言ってくれたけど、やっぱりピクルスの酸味が欲しいところ。

あと、オリーブオイルはいらなかったなー。


今度はケイパー入れて作ってみることとします♪