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はっぱちゃん、移動中…

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季節です

この時期、バタバタとしなければいけない事がいっぱい。

6月末になるとお中元の準備。
私はほぼ仕事関係者に。



いつも、エクセルにまとめてます。
どなたに何をいつ贈ったか。
ちなみに、この表にはご家族の事やお孫さんの事や、お好きな物やお酒の好みなども密かにメモメモ。

これ便利。
やっぱり、人間過去の事はすぐに忘れる。
これがあると、去年贈ったものとジャンル含めかぶらずに選べるし、好評だったものは少し期間を置いてまた贈ってもいいし、色々とヒントになる。

たかがお中元・お歳暮なんだけれど、やっぱり喜んで使って頂けると嬉しいなぁ、と思ってます。

去年は復興支援も兼ねて東北の物を贈っていたけれど、今年はイタリアものが多いなー。

ある方は、イタリアに行かれる度に

「イタリアのパンはなんでこんなに美味しいんだ、日本で探すけれどないんだよー」

っておっしゃってたので、イタリアパンを作ってる所から送ってもらう事に。
確かに、外がプワリッ（パリッとはまた違う）、中がモチモチってのはそう出会わない。

あとは、全国的に節電モードなので見た目で涼しく感じる和菓子とかも今年はいいかなぁ。

会社に送る場合はみんなに分けられるようにとか、保存がきくようにとか、贈り物でも色々考えておくっとるんです、一応。


選んでると、自分でも食べたくなるものもたくさんあるな～。












ペタしてね




東京　竹葉亭

昔から鰻といえば東京竹葉亭。
小さい頃は三宮の高架下にあって、買い物帰りによく食べてました。

今は「白鷹禄水苑」の中に西宮店があります。



西宮は宮水といって六甲山からの伏流水が清酒に使われているくらい、酒造で有名。
なのでこのエリアは酒蔵が多いのです。

白鷹もその一つで、こちらにはのギャラリー、ショップ、バーが併設されていてコンサートも開かれているみたい。



造り酒屋を基調とした店内はここでしか出会えないお酒や、金沢から取り寄せた珍味など、酒好きにはたまらないものがたくさんにこ

バーではワンショット200円でお酒も楽しめます。


昼間っから大吟醸頂いちゃったにゃ
美味しい！のみやすい！
ちょっとお高めのお酒が200円で飲めるのも嬉しい（*'∀`*）ｖ

あっ、でも今日の目的は酒ではないのよね。
鰻丼でした。


一番上ランクの鰻丼は一枚半使用、ご飯の中に鰻が隠れているのです。
でも一度蒸してあるのでふんわり仕上がっていてそんなにヘビーじゃない！
もちろん、ひつまぶしも美味しいよ～ぺこ

中庭を眺めながらお食事。


なんか、煮詰まったり元気出したい時にはついつい立ち寄りたくなるお店なのです。

今日は原酒ときすの手塩焼きってな珍味も買ってしまった。



今晩、晩酌夜空










ペタしてね






ある日の


酔っ払い…。




プリンセスともみ。

最近、日本酒が美味しくて美味しくてラブ
これほど美味しく感じるアルコールはないのでは？

遅まきながらデビューです。















ペタしてね



レシピの先生

昔から得意な料理はイタリアンなどの洋風料理。

和風はあまり…
作ることも少ない…

きっとこれは小さいころからの食生活？
米粒はあーんまり好きではない、っていうか全然食べなくても大丈夫！

高校生のころはポテトサンドと剥きムキグレープフルーツを自分で作ってお弁当に持っていく、ってなくらいアンチコメ食文化。
家に帰って「すき焼き」や「鍋」の時は自分でパスタ茹でてクリームチーズのパスタを作って一人で食べてた…

ってなくらいちょっと偏食 …… 。
最近は和食も大好きになってます、ご飯粒の消費量は相変わらず少ないですが……。



普段料理する時に参考にするレシピ集をご紹介。

まずは私の一番好きなレシピ本。


だーいぶん昔に買った（どこで買ったかも忘れた）ベジタリアンクッキング本。

実は10代後半から30代前半まで、程度は色々ありましたがベジタリアンでした。
このベジタリアン時代が色々と私の人生に役に立ったと今になっては思うのですが、料理に関してもそう。

料理を作る場合も結局野菜中心になってしまいます。
意識しないと肉が全く入らない場合も。
そもそも欧米のベジタリアン料理は味付けも量もボリューミーなので日本でイメージする「野菜だけの料理」とはちと違う。

こちらはアメリカの出版社が出してるので珍しい食材も。


ポレンタはイタリアでもよく食べられているトウモロコシが原料の食材。
けっこう調理のアレンジがあってパーティーにもお勧め食材。
パーティー料理ってのは珍しいものがあると便利。
調理方法が簡単でもワーって喜ばれるし、それだけで話題も広がるし。


もひとつ好きな料理本。



ディーンアンドデルーカのクックブック。

もう15年ほど前にＮＹで手に入れたもの。



珍しいファラフェルのレシピも載ってたりするので貴重な本です。
こちらは写真が載っていなくてちょっと使いづらいレシピ本なんですが食材を面白く使いたい時にはお勧めです。
レシピ本というよりも辞書みたいにこ

本に挟んであったＮＹでよく行ったベジタリアンレストランのメニュー。
グリニッチ・ヴィレッジにあるよ。



実はここのメニューを見るだけでも料理作れそう。



それこそ10年ほど前の話になるけれどＮＹではやっぱりトーフやミソは大人気でした。
そして、お肉の代わりにジャンボマッシュルームを挟んだハンバーガーがとても美味しくて！

あぁ～食べたい！！



最近はウェブレシピも大活躍。

「男の料理」
作り方が簡単で見栄えがする！

「WILLIAMS SONOMA」のレシピサイト
彩りも綺麗だし、なによりも美味しそう！

他にも和食の基本とすべてが載っている和食専用のサイトも重宝しております。
（素敵すぎてちょっと出し渋ってる…）

基本的には写真が綺麗なものが好き！
COOKPAD も利用していたけれどやっぱり写真がしずらん…。


明日はアサイボウル作ろうかなぁ～。













ペタしてね


育成中

ハーブの他に好きなのが水生植物。
なぜなら、ほったらかしでも大丈夫。
しかもお花が綺麗。

で、でも、はっぱが一つも開いていない金魚鉢がひとつ、春から気にはなっていたけれど…。
ようやく着手しました。

救い出したのはこのコ。


William McLane （ウィリアム・マクレーン）

とーっても綺麗なブルーのお花が咲く（はずの）スイレンです。

どうやら金魚ちゃんたちが暴れまわったのか、鉢が合わなかったのか、ベースが良くなかったのか…。
株だけがあらわになってコロコロって寂しくのっかってました。

うちでは土ではなく、1センチ大の白石（軽石じゃないよ）でスイレン育ててます。その方が土が腐らなくて手入れも楽、けっこう根も張るよ。
特に金魚がいるので土や水が腐ると金魚ちゃんたちも弱ってしまう…。

さて、どうやって復活させよう？？
とりあえずコップに移して水溶肥料につけてみました。




最近はこの子が大活躍。
アルゴフラッシュの汎用液肥。

通常使う肥料は有機肥料ですが、救急手当てやどーしても伸ばしてやりたいものなんかはこちらを使用。

ちょっとだけ根っ子が復活。
新しい葉っぱも出てきました。


しばらく、様子見てます。

その他にも摘心したゴーヤの芽も育成中。




うまくいけば根っこが出てくる？？はず？？





お天気の日には日向で日光浴。
すくすく育って下さい。

そして、今日みたいな雨の日はセージを屋根の下に避難。
乾燥に強いハーブは日本の梅雨は葉っぱや茎が腐りやすいので要注意。
















ペタしてね




本日の委員会

き、き、きょうの 「たかじんのそこまで言って委員会」、とっても衝撃でした。

ここまで他に見ない思い切った内容、いや、ゲストを呼べるなんて。。。



いつもは、録画を倍速で見るんですが今日は思わずやっている事の手を止めて普通速度で見る事に集中してしまいました。

ちなみに、内容は今話題になっている 「オウム」 他にも 「テロ」 について。
ゲストはオウム真理教元幹部の上祐史浩氏、映画監督の若松孝二氏。

いやぁ、このタイミングでなんでしょ、このゲストってやっぱりこの番組凄いわぁ～。
なんて、イチ視聴者としてかなり興奮してしまいました。

やっぱり衝撃だったこの事件（私たちは阪神大震災の後だったので、色々とぼんやりする部分もあるけれど）、これだけ年月がたって改めてスゴイ事件だったわけです。
そして、その渦中の人物が久しぶりにテレビで会見をひらいたのを見た時に 「えっ、この人は今何してるの？」 って思った人多いのでは？

そのあたりを紐解いたかどうかは別として、いや、まだまだ色々と隠れている事も多いのでしょうけれど、それでも今日の委員会は凄かった。
尖閣諸島問題のビデオ流出事件で一色正春氏がゲストに登場した時もかなり興奮してしまいましたが…。 

気になる方は番組別企画のこちらの動画をどうぞ。
今回のテーマについては6月23日までは見られると思います。

やっぱり、すごいや、この番組。
個人的には 「日本の宝番組」 級のレベルです。

ちなみに、いつも録画しているので東京の友人にDVD配ってます、そしてそれが結構喜ばれてる すげ～




今夜はギリシャの再選挙がとーーーっても気になります。
欧州はしばらく、2，3年ってなレベルではなく、日の目を見ることなく混沌としたカオスの中を彷徨うことになると思ってます。

かつて同じ様に失われた10年を経験した日本ですがバブル崩壊時と違う事 （とはいってもそれ程当時の状況は分からないので個人的見解ですが） は、今は世界は運命共同体。
一国や一地域のトラブルは自国のトラブルにすぐに繋がるってこと。

例えば、今の欧州危機、中国の不動産不況がちょっと持ち直すだけで少しは改善を後押しされるわけです。
逆もまたしかり。

そうはいっても欧州も自身で立て治ってもらわないと！！！
いや、欧州ってかギリシャ？スペイン？イタリア？そしてフランス？？

以前、ドイツが 「はい、ギリシャ君が大変だから、わたくしドイツがサポートするよー」 ッてニュースが流れた時（2月後半？もっと話は複雑なんだけどね）に一気にユーロも高くなり、ちょっと安堵感ってな雰囲気になったけれど、それって何の解決にもなってないんじゃない？って思ってしまいました。

だって、いくらEU全体で支援しても、それによって為替が変動しても結局ギリシャ国内、いやしいて言わせて頂ければギリシャ人の労働意識そのものが変わらなきゃ元の木阿弥になるんじゃねぇの？？

ってなると話はそもそも国民性、意識の違う複数の国を単一の通貨でまとめようとした事に無理があったんだね、ってとこに戻るんだけれど。



ってな感じで、最近は出口のない不安…。
そしてオチのないブログえへへ…
そしてちょっと思います、あぁーバブルを経験したかったぁぁぁぁぁ うう うう うう はてな5！










ペタしてね


雨降りの夜には

お庭でゆっくり 夜空







雨のジャージャーぶりの音も何とも癒される感じ 汗汗２汗汗２

 



相変わらずへたっぴなブルー系カクテル、だけど味は美味しいんだよ かお

ザーザーブリの雨は植物が喜んでいるようでこちらも楽しい！
たっぷり天の恵みを吸収して下さい。


雨だーいスキ 好









ペタしてね




"エンドウ豆ペーストのクロッシーニ" のテキトウレシピ

色がきれいなのでパーティーのフィンガーフードとしておススメ。
春から夏にお勧めのメニュー。



材料　（４～６人分）

・グリーンピース　250～300ｇ　冷凍や缶詰で十分です、解凍/水切りをしておく。
・にんにく　1片　半分に切って真ん中の芽を除いてからスライス。
（ニンニク料理する時は辛みや臭みのもとになりやすい芽を取り除くのがおすすめ）
・パルミジャーノチーズ　1/2カップ　塊の場合はおろすか細かくカットしておく。
・岩塩 or 粗塩　1ティースプーン
・粗挽きブラックペッパー　1/4ティースプーン
・オリーブオイル　1/3カップ
・レモン汁　1/2個分
・バゲット　1本　一日置いたものの方が美味しいらしいです。お好きな厚さに切って刷毛でオリーブオイルを薄く塗ってからトースターで焼きます。
・ベビートマト　トッピングにする適量　半分、もしくは1/4にカット。


私はイタリアでパルミジャーノチーズを塊で買ってきます、これがオ・オ・オモイッ！



でも、やっぱり本場のチーズは美味しいし安いんです。
これでだいたい10ユーロくらいかなー。
薄くスライスしてリンゴや洋ナシと一緒に食べるととてもおいしい！


１）　グリーンピース、パルミジャーノチーズ、ガーリック、塩コショウをフードプロセッサーでペースト状にします。ある程度、材料が混ざったらレモン汁とオリーブオイルをゆっくり加えてさらに混ぜ合わせます。必要ならば塩コショウで味を調整します。

２）　バゲットにペーストをたっぷり塗ってトマトを飾って出来上がり。


あっ、2工程で終わってしまった…。
ってなくらい簡単。

気をつければいいのは自分でちゃんと味見してお好みの食感、味に調整する事。


初めて食べた時、今までに食べたことのない食感、パルミジャーノチーズのちょっいシャキ感とグリーンピースのちょっいなめらかじゃない感との組み合わせがとっても新鮮でした。
カナッペにのっているペーストってどうしてもクリーム状のものがお馴染なので、そちらがお好みならばパルミジャーノチーズの代わりにクリームチーズとミックス、もしくは代用するのもいいかもしれません。


とにかく簡単！
おしゃれ！
ゲストに喜ばれるパーティーフードです。

ペーストは余れば朝食時のトーストにのっけて食べても美味しいよ。




今回はこちらのレシピを参考にしています。








リジュポウ炭酸ミストシャワー（スパークリングミスト）　裏技のご紹介

炭酸ミストシャワー（スパークリングミスト）、買って大正解でした！！！


今回は、その効果、感想、裏技方法などをご紹介するのでかなり長ーいブログになっちゃいます。


そんなお安い買い物ではないので皆さんの口コミを見て、どんな効果があるのか？ランニングコストがどれくらいあるのか？裏技はあるのか？？などなどお勉強していました。

購入前の結論としては、はり、リフトアップ、法令線などへの効果は個人差があるし、内容からいってもそれほど劇的に効果が表れるとも思えないのでこの点では期待しないでおこう！

じゃ、何に期待するかというと楽に保湿ができる、浸透力高く保湿できる、この点に期待しようと思いました。
手で化粧水を浸透させるよりも霧状のミストをエアブラシでシューッ、シューッて浸透させるのが楽かな？？（ていうズボラな私向け）
ミスト状に寄って浸透しやすくなる（かな？？）、二酸化炭素効果でリンパが刺激されて血行が良くなりお顔のむくみが取れる（かな？？）、このあたりを期待して購入を決めました。


そして炭酸ミストのランニングコストについてもお勉強。

一番ネックだったのは炭酸ミニガスカートリッジボンベってのがえらーく高い！
正規で購入すれば一本1500円ほど！
これでは気楽にシューシュー使えないなー。

で、皆さんの口コミを一生懸命調べてみるとちゃーんと裏技がありました。

ビールサーバーの炭酸ガスカートリッジ（74g）を使えば大丈夫！！
（でも、本来はビール用サーバーの為に使用には十分気をつけて、事故が起きても保障されない事を承知の上でお試し、ご使用くださいませ。）

こんなセットがありました。
お試しスタートとしてはお勧めです！



reju.pouの場合
こちらはリジュポゥ=ikkoさんおすすめのyuukiとおんなじだと思います。
生炭酸ガスミストシャワーにはビール用のカートリッジがそのまま設置してすぐに使えます。

MTG Plosionの場合
プロージョンの炭酸ミストケアだと炭酸ガスカートリッジと装置の接続口が会わない設計になっているようです。
ガスが漏れないようにパッキンをはめ込まなければカートリッジを接続してオープンするとガスがシューっってすごい勢いで抜けていくそうです！！
パッキンは「ＴＡ－０１パッキン」（グリーンズさんというネットショップで200円で売っています）を使えばいいとの事。

まず、このTA-01パッキンを装置のカートリッジ接続口にはめ込みます。
それからサーバー用カートリッジを接続、軍手など滑り止めが付いた手袋でしっかりはめると良いと思います。
ちょっとでもゆるいとガスが抜けちゃいます～。
でもあまり強く差し込みすぎると取る時にまた力がいるんだけれど…・ω・；

私はリジュポウなので、サーバー用のガスを装着するとこんな感じに。


ちなみに、ガスはどこで買うのが一番安いのか？？

わたしはいつも楽天で10本まとめ買い。

取り扱いメーカーはアサヒさんとサッポロさん。
どうやらアサヒさんの方がちょっとだけお安いようです。

アサヒさんとサッポロさんでは粒子が違うという話もあるので気になる方は一本ずつをまず試してみるのもいいかもしれません。

取り扱い店も増えているようで価格競争もあるかもしれないので、価格を見比べてご購入下さい。

ちなみに、はっぱの場合は毎日、朝晩20秒ほどシュッシュして3，4週間で使いきるペースです。
（思ったよりも消費が少ない）

1本売りの場合












5本売りの場合








おまとめ10本入りの場合
はっぱはいつも10本入りを購入。











まとめ買いしていますが、くれぐれも保管場所は注意事項をよく読んで気をつけるようにお願いします。

他にもちょっとお得な方法ないかなーとリサーチしてみると水草用のボンベやら、業務用の大きなガスボンベなんかもあるけれど、さすがに設置場所がね…。



専用の化粧水については正規のローションには特に興味がなかったのでまずは初めに無印のさっぱりタイプの化粧水を使用。
さらさらしていてチューブなどがつまらないテクスチャーのものを選びました。
今はアルソアのヌクォルR セルローションを使っています。




こちらも、さらりとしているテクスチャーなどで使用しても大丈夫！


で、毎日、朝晩20秒ほどシュッシュした効果は…。

他にも炭酸洗顔やシートマスクやカッサマッサージなどをやっているのでどれが効いているのかは分からない状態ではありますが…。

・毛穴
めだたなーい！！
あまり人と比べた事がないから自分の状態が良いのか悪いかはわかんないけれど確実に小さくなっています。

・保湿
乾燥知らず！！
お肌ツルツル、と褒められるようになったニコ

・小じわ
しわなし！
もともとあまり目立ってなかったので消えたかどうかは分かりませんが、今のところまだしわが目立たずにこ

・たるみ
これはなかなか難しい…。
炭酸ミストシャワーだけでは改善されないんじゃないかなー？
カッサマッサージを取り入れるようになってからましになったように思えます。

・法令線
残念ながらこちらには効果なし。
やっぱり顔筋をきたえるマッサージの方が効果あるのかなー？？

・くすみ
これはばっちり改善！
炭酸水洗顔の効果もあると思いますが、やっぱりリンパに効いているのか、頬などの表面積の大きい部分のくすみが気にならなくなりました。
目の下のクマはもうひと頑張り必要だな…疑いの眼差し


一番効果があると思うのはやっぱり保湿効果。
そんなにたっかーい化粧品を使わなくてもそこそこの効果があるのでおすすめ！

価格帯はリジュポウはちょっとお安めでセットで23000円前後から、プロージョンは高めでセットで35000円前後から。
（個人的にはリジュポウで十分満足かお）

お安いと23000円前後で購入できると思うので、後はガスカートリッジが500～1000円/月、化粧水。
エストにいかずとも、そこそこの効果は得られる事を考えればホント、お勧めの「オウチ美容」だと思います～好好好








"チキンと白いんげん豆のカチャトーラ" のテキトウレシピ

じっくり煮込まれたもも肉が柔らかく、お肉のうまみがたっぷりのスープもパンにつけて食べるととても美味しいです。
下ごしらえをちゃんとしたら、後は一つのお鍋で簡単に作れます。


材料　（4人分）

・鶏もも肉　…　800～1000ｇ、骨付きもも肉を2枚、残りは骨なしもも肉で。
分量はメインの一品にするなら多めでも大丈夫です。
（骨付きにするとしっかりした味わいに。それに盛り付けた時にダイナミックな感じがしていいと思います。でも全部を骨付きにしてしまうと調理しづらいので2枚程度でいいかと）

骨付きは火の通りをよくするために包丁を入れて下処理します。
（こちらの下処理方法を参考に）
余分な黄色い脂や筋を取り除きます。
また、焼いた時に縮まないように皮目にフォークで穴をあけておきます。
骨なしもも肉は食べやすい大きさ（少々大きめでも大丈夫）にカットしておきます。

＊私の手抜き下ごしらえ
ビニール袋にお肉をまとめて入れて白ワイン（下記のワインとは別分量、私は50ｃｃくらい？？）、塩コショウ、ハーブ適量を入れ柔らかくモミモミ、空気を抜いて密封状態で15分ほど放置しておきます。
よくある塩麹オンリーの下ごしらえでもいいかも。

・玉ねぎ　…　1個　みじん切り
・セロリ　…　1本　みじん切り
・にんじん　…　1本　みじん切り
・ホールトマト（缶詰）　…　400ｇ　ダイスカットでも構いません
・白いんげん（缶詰）　…　200ｇ　ざるにあげて水分を切っておきます。
（どんな豆でもいいですがトマト色なので白い豆の色がお料理に映えていいと思います）
・白ワイン　…　200ｃｃ　赤ワインでも構いません
・ローズマリー、セージ　…　適量　その他お肉に合うハーブをお好みで。
・バター　…　大さじ１
・塩コショウ　…　適量
・飾り付けパセリ　…　適量　ローズマリーやハーブでも構いません。


１）　大き目の鍋にオリーブオイルを入れてもも肉を皮目から焼きます。両面に焼き目がついたら別の皿にあげます。

２）　肉を焼いた油は捨ててバターを大さじ1足してみじん切りした玉ねぎ、にんじん、セロリを炒めます。塩を控えめに投入。

３）　野菜がしんなりしたら１）で焼いたもも肉を入れて野菜とからませてからワインを入れます。ひと煮立ちさせた後にホールトマトを指で崩しながら投入。種はそのまま入っても構いません。白いんげん、セージ、ローズマリーなどのお好みのハーブ類も一緒に入れます。
私はここでいつもの隠し味「ベジタブルブイヨン」を投入します。
いつもイタリアのスーパーでまとめ買い、とーっても便利な調味料。 

４）　コトコト30分以上弱火で煮ます。トマトスープをじっくり煮つめたければ長時間煮詰めた方がいいと思います。私は12時間煮込む事も。

５）　刻みパセリやローズマリーなどのグリーンをちりばめてできあがり。


白いんげん豆の代わりにキノコ類やブロッコリー（茹で/蒸しブロッコリーを別途用意して食べる前に投入すると煮崩れ防止に）やレンズ豆などお好きなものをチョイスして下さい。
たくさんの種類の季節野菜と煮込むのもいいかも。
個人的にはゴチャゴチャなりすぎるよりも肉とメインの野菜一品のコンビネーションがお勧めです。

いつもテキトーに作ってるのでテキトーなレシピですのでテキトーにアレンジして下さい。 

最近思うコト。
料理の下処理、下ごしらえを手抜きすればそれなりの一品に。
手抜きしなければとても美味しいものが出来上がる。

何も考えずに下ごしらえができるようになれば立派なものですねー。
がんばろっと。


今回のレシピはこちらの "チキンの狩人風トマト煮込み カチャトーラ"のレシピを基にアレンジしてみました。

ちなみにカチャトーラとはイタリア語でハンターのコト。
















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