今日は東京の友人が関西出張と言う事で我が家に遊びに来てくれました
「デパ地下でお惣菜買って行くから」と言われたけど、「おもてなし」好きのemyとしては
あり物で２品、ちゃちゃっと作りました
冷凍庫にマグロが一冊あったのでまずはマグロの胡麻あえ
ご飯にも酒の肴にもなる優れもの
次にじゃがいものきんぴら
普通のピーマンしか家になかったけど赤・オレンジ・黄色のパプリカで作ると
色も鮮やかでシャキシャキの歯ごたえがたまらない
この「じゃがいものきんぴら」はまさしく「がじゃりこ」の様に一気に食べてしまいます
気がつけば、私の料理には「ごま」が大活躍
ほんとんどの料理に「ごま」を振りかけています
なので白・黒ごまは何時も大きな瓶に入れて保管
胡麻はそのままだと消化に悪いので「ごますり機」でしっかりつぶして仕上げにパラパラ～
夏のそうめんから冷やし中華、寿司、ご飯もの、中華、煮物・・イタリアン系以外の物ならほとんど胡麻をふりかけorかき混ぜております
ごまは栄養価も高いですし・・（血液サラサラ～
）
サプリは悪までも栄養補助として考えて「食べる」と言う事は単に栄養の良い物を摂取するれば良い話
ではなくて、「見た目」「味」「ディテール」を「脳」「消化器」「心」で感じると、本当の「健康」が身体に影響するんでしょうね
それをふまえて「ごま」ちゃんは私の中で無くてはならない品物です
写真を撮っているとやっぱりカーンがやって来た
「デパ地下でお惣菜買って行くから」と言われたけど、「おもてなし」好きのemyとしては
あり物で２品、ちゃちゃっと作りました
冷凍庫にマグロが一冊あったのでまずはマグロの胡麻あえ
ご飯にも酒の肴にもなる優れもの
次にじゃがいものきんぴら
普通のピーマンしか家になかったけど赤・オレンジ・黄色のパプリカで作ると
色も鮮やかでシャキシャキの歯ごたえがたまらない
この「じゃがいものきんぴら」はまさしく「がじゃりこ」の様に一気に食べてしまいます
気がつけば、私の料理には「ごま」が大活躍
ほんとんどの料理に「ごま」を振りかけています
なので白・黒ごまは何時も大きな瓶に入れて保管
胡麻はそのままだと消化に悪いので「ごますり機」でしっかりつぶして仕上げにパラパラ～
夏のそうめんから冷やし中華、寿司、ご飯もの、中華、煮物・・イタリアン系以外の物ならほとんど胡麻をふりかけorかき混ぜております
ごまは栄養価も高いですし・・（血液サラサラ～
）サプリは悪までも栄養補助として考えて「食べる」と言う事は単に栄養の良い物を摂取するれば良い話
ではなくて、「見た目」「味」「ディテール」を「脳」「消化器」「心」で感じると、本当の「健康」が身体に影響するんでしょうね
それをふまえて「ごま」ちゃんは私の中で無くてはならない品物です
写真を撮っているとやっぱりカーンがやって来た
