呑み友達から、新鮮な無農薬野菜を頂いたので、それらを使って野菜炒めを作った。
友人の父が、所謂「市民農園」を利用して作っている野菜だ。
過去、
大根
ほうれん草
タマネギ
じゃがいも
九条ネギ
人参
等々、結構お裾分けをして頂いている(^-^)v
今回は「大根」「チンゲンサイ」「小松菜」。
大根は一人では食べきれないので実家へ持っていった。
そして友人の弟が結婚して埼玉に住んでいて「白ネギを送ってきていた残り」、と行云って「白ネギ」も頂いた。
埼玉も白ネギの産地らしい。
品種（？）は・・・聞いたけど忘れた（爆）。
で、
青い葉野菜は大好き♪なので、お弁当に使おうと自分で取り込んだのだ（ごめんね母さん・苦笑）。
いずれも土が付いたまんまで、如何にも
「畑から採ってきたとこ！」
みたいな感じ。
土を落し、洗うだけで1時間半かかってしまった。
スーパーで売られている野菜達って、出荷の時にどうやって洗っているんろぅ・・・（謎）。
面倒臭がりな私なので、作業は一度に終わらせたい。
って事で、全ての野菜を洗い、今日使う分以外は冷蔵庫へ。
恐らく、この一週間で使い切れるだろう（笑）。
材料
・白ネギ
・チンゲンサイ
・小松菜
・パプリカ（八百屋で購入）
調味料
・塩
・胡椒
・粗目糖（喜界島産）
・塩ダレ（焼き肉用）
・梅酒
う～～～～～ん・・・・・・。
びみょ～な味になってしまった・・・。
そぅ。
梅酒が余分だったのだ（ぽりぽり）。
料理酒＋味醂替わりになるかと思って使ってみたのだが、甘さがしつこい感じになってしまった(>_<)
そらそぅやろ！
粗目糖だけで十分やったのに！！
ってか、香り付けになるかなぁと思ったのだ。
が・・・大失敗だったようである（涙）。
明日は「ゆず酒」を使ってみようか？
（懲りていない・・・かも・笑）
まぁね☆
お味はどぅあれ、新鮮で、健康的なお野菜達。
要らぬ味付けは無用って事で、明日はシンプルに作ってみよう（汗っ）。
ビタミン・鉄分・ミネラルたっぷりな野菜炒め。
お味はさておき、身体に良い事は間違いないっ！！！
緑黄色野菜、大好き♪
※埼玉特産の白ネギは「深谷ネギ」と云います。