11/21 二人分弁当

*焼きそば*

３パックの焼きそば１ツ
残り野菜とかちくわとか
ちなみに今回は、
人参１㎝
玉ねぎ１㎝
キャベツ１枚分ぐらい
ちくわ小１本


セットの粉末＋ウスターソースでの味付け



*かぼちゃの煮物*

昨晩の残り

昆布だし

かぼちゃと人参を入れて、火が通るかとおらないかぐらいで砂糖 小さじ1
2～3分くらい煮て白だし(もしくわ薄口醤油)
を入れて火を止める

余熱で味をしみこませる

私はホクホクが好きだから、サクッと出来上がり



*いか煮*




実はおつまみです。

でもあまりの堅さに、減らない。

で、水に２時間くらいつけておいてカボチャを煮た汁で
(かぼちゃは別にとってから)
柔らかくなるまで煮ました。




といっても10分ぐらいかなぁ？

元々味があるので何もしなくても、大丈夫




*インゲンのゴマ和え*

塩ゆでしたインゲン

すったゴマに、醤油砂糖での味付け。




ご飯には塩昆布






ちょい見にくいよね。


今日から私もお弁当。
仕事始めです





中身は一緒。
旦那と違うところは、私のご飯はゆかり




かぼちゃは種を取って、保存すると長くもつので貧乏な私としては、とても重宝してます。


たいした弁当ではないですが、貧乏なので仕方ありません。


仕事始めで、不安と緊張が重なり、ミーティング中に貧血… 過呼吸

初めてでした


看護婦さんがたまたま居たので、なんとかすぐ回復


初日になんて帰れません!!
頑張って一日こなしました

11/20お弁当

*ナスとピーマンのピリ辛炒め*
ナス1/2本(残りの半分は昨日カレーに使ったから)
ピーマン１ｺ
フライパンに油をひいて、そこに豆板醤と味噌を投入。
そこにナスとピーマンを炒め、マヨネーズを少々。


*干し大根*
干し大根１握り
干し椎茸1ｺ

大根と椎茸を一緒に水で戻す。(モノによるけど、４時間ぐらい？)
戻ったら椎茸を薄く切り、大根･椎茸･戻し汁を鍋に入れ火にかける。
グツグツとしてきたら、砂糖小さじ1、あるか無いかぐらいを入れる。
あれば顆粒ダシもパラパラと入れておく。
水気が少し無くなってきたぐらいに、白だし(薄口醤油でも可)で味をととのえる。
どっちも戻し汁にダシでてるから、楽チン。

*ちくわ*
磯部揚げ風。アオサで代用。

*卵焼き*
今日の味付けは鰹節と塩。

*小あじのフライ*
…と思う。実家から4匹もらってきた。朝から魚焼きグリルで焼いてぱりっとさせる。(レンジだとしんなりしてしまうから)

パセリは我が家のプランターより



干し大根は、晩御飯作るときから水に戻しておいて、お風呂入る前に作った。朝が弱いので、一品は何か作っておくの