自分の強みを活かせる分野とは？
自分が興味・関心を強く抱いている分野であることは重要ですが、他方で、オタクに偏りすぎないこと。
趣味とビジネスの違いは、趣味は自分志向（自己本位）で構わないが、ビジネスは顧客志向でなければならないこと。
だから、「これは良い！」とか「楽しい！」などの感情や情熱を持ちつつも、同時に、「これは売れるか？」「いくらだったら買うか？」などの冷静さが必要です。
そのためには、顧客の範囲（＝ターゲット）を明確にすること。
自分自身の生活の範囲内なのか、都道府県レベルなのか、あるいは日本全国、それとも海外市場も含めるのか。
ターゲットの設定ひとつで、販売チャネル（リアル店舗なのかWebなのか）や商品ラインナップも変わってくるので。
スタートアップ初期は、資金も人手も足りない状況なので、「小さく産んで大きく育てる」ことをお薦めします。
Webを使えば、商圏はある程度大きくカバーできますが、商品の受注・決済・（発注）・輸送のロジスティクスを如何に効率するかも大事です。
既存のWebモール（Amazonや楽天市場等）を使えば、手数料も取られるし、競合他社との競争などがあり、結局は、価格競争に行き着くことになります。
それを回避するためには、生産元とのライセンス契約を交わして、代理店として販売代行していく方が理想的です。
もちろん、そのための「目利き力」と資金が必要にはなりますが。