『カチョーカバロ』
丸森町産のチーズです
カチョは、イタリア語でチーズ
カバロは、馬という意味だそうで
イタリアの子供が、馬に乗せて売りにきたチーズを買うときに 『カチョーカバロ』と
連呼していたそうで、その名が付いたのだそーです
ワイン飲めないのに、カウンターしかないお洒落なワインバーで教わりました
あ～ん香ばしい・・・
チーズを焼いておやきみたいな食感になっています
料理上手になるために、こちらのマスターに今後色々伺うことにしました
まず昨夜は「ニンニクの炒め方」
焦がさずに、香り付けをうま～くするのが苦手なあたし・・・
簡単な解決策を伺いました
それは・・・秘密