最近よく見かける「糖質ゼロ」の文字。
「糖質制限ダイエット」という言葉も聞いたことがあるかと思います。
糖質って何ですか？
糖質とは、炭水化物から食物繊維を除いたもの。
物質で言うと・・・
三糖類以上の多糖類・・
「でんぷん」「オリゴ糖」「テキストリン」など
糖アルコール・・
「還元麦芽糖水飴」「エリスリトール」「キシリトール」など
その他・・
「スクラロース」「クエン酸」「クエン酸ナトリウム」など
聞いたことがあるものもありますよね？
糖尿病も糖質が関係しています。
糖質を摂ると、血糖値が高くなるからです。
それが何で関係してるのか。
糖尿病とは、血糖値が高い状態が続く病だからです。
糖質制限するのって意外と難しいですよね。
私もご飯が大好きです。
そんな人が続けるゆるい糖質制限食というのをあるネットで見かけました！
ご飯は半膳、パンは半分。
その分、おかずを多めに食べること。
全く食べないわけではないから続けやすいとの事。
そうですね、健康でいたいから意識していきます。
糖と言えば、糖化！
美容の大敵。
糖質は人間にとって欠かせない栄養素ではありますが、必要以上に摂ったり、活性酸素の酸化ストレスにより酸化してしまうと
体内でタンパク質と結びつき、硬化、褐色化などの変質を引き起こします。
これが「糖化」。
べっこう飴をイメージ・・
砂糖を温めて時間が経つと、茶色になり固まる・・
≪皮膚の角層やコラーゲン、エラスチンが糖化した場合≫
・肌の透明度が低下
・黄色くくすむ
・シワが深くなる
・ハリや柔軟性がなくなったゴワゴワの肌
↓
さらに
糖化によって抗酸化酵素の機能が低下
↓
シミができやすくなる
≪糖化予防≫
●血糖値を上げないようにする
食事のときは野菜や肉などを先に食べるようにして
血糖を上げるお米やパンは後からゆっくり食べるようにすることをおすすめ！
●活性酸素を減らす
活性酸素は、糖を活性化してしまいます。
ビタミンCやビタミンＢなど活性酸素を除去するものを取り入れましょう！
もちろんスキンケアにも必須です。
糖尿病やダイエットもそうですが、糖化もそうです。
血糖値が一気にバーンと上げるのは、良くないので気をつけましょう！
40歳～のお忍びサロン
フェリチタでした～
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