Ossobuco

昨日、愛犬ルチェのカットをしてもらいました♪ 愛くるしさ三割増です。



さて、今日の仕込みは 丹波豚のオッソブーコ(後ろスネ肉）が入ったのでその煮込み。 あとパスクア(復活祭）も近いことだしリコッタチーズと法蓮草、ぺコリーノチーズ、卵、コンキリオーニのオーブン焼き。 原木椎茸がたくさん出てたのでペペロンチーノをたっぷり効かせたトマト煮。


…今日は、イタリア版オレンジページ、prontoに乗ってそうなマンマの料理をつくってみました

春は近いです♪