名駅のイタリア料理教室Il fior fioreに行ってきました。
料理教室は毎月欠かさず行っておりましたが・・・
前書いたのいつだった～？
というぐらいご無沙汰しておりました
少しずつ復活していきます
前菜はメインにもなる溺れダコの煮込み
今月のワインとの相性抜群です
目をつぶったらタコってわからないぐらい
柔らかくなってやさしいお味
先生たちがアレンジして作っている”まかない料理”も
しっかり聞いてきました
続いては、イカスミのリゾット
はじめは、素材の味、さらに粉チーズを入れて
これぞ”リゾット”と食べ比べをしながらのお食事
お米とイカの食感が楽しめました
メインは仔牛とホワイトアスパラガスのソテー マルサラソース
お肉も堅くなく食べ応え有って美味しかったです
デザートはババ オ ラム
見た目よりさっぱりしていて、
どれだけでもたべれちゃいそうな魅惑なデザート
美味しゅうございました
健太先生、由夏先生、ご一緒したみなさま
ありがとうございました