連休中にイタリア料理教室Il fior fioreへ行ってきました
今月はちょっと遅めですが、クリスマスのいい時期です
テーブルももちろんクリスマス
Antipastoは、パーティー料理におすすめ
赤パプリカのムース
上にかけられたトマトのクーリが相性バツグン
今回のSecondo Piattoは
オッソブーコ
かた～いすね肉も弾力残しながらとろとろに
Primo Piattoは今回メインと一緒に出していただきました。
ミラノ風サフランリゾット
リゾットは最初に伺ったレッスンで教えていただいた料理
作りやすく進化してました
オッソブーコのソースと一緒にいただいてもGood！
Dolceはフルーツタルト
今回クリスマスヴァージョンでベリーがトッピング
固くなくサクッ感があって
食べるときのあの悩みがないんです
自分もおだしした方にもとってもうれしい作り方
教えていただきました
今月もありがとうございました