おはようございます。おうち薬膳・薬膳パンの坂野圭保(さかのかほ）です。
明日は七夕です。
お天気が良くて天の川が見えると良いですね。
七夕にはお素麺を食べて無病息災を願いましょう。
理由はこちら。
せっかくお素麺を食べるなら、薬膳の基本である《五行》の考え方の《青・赤・黄・白・黒》も取り入れてみませんか？
青・・・きゅうり、ネギ、さやいんげん
赤・・・トマト、紅ショウガ、クコの実や紅花を散らしても可愛い
黄・・・錦糸卵、トウモロコシ
白・・・しょうが、みょうが、白ごま
黒・・・しいたけ、刻みのり
これらの食材をお素麺の上に盛り付けてぶっかけ素麺で食べるのも美味しいものです。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。 坂野
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